Il Montiferru è una subregione della Sardegna centro-occidentale, che prende il nome dal massiccio di origine vulcanica omonimo. In questo altopiano basaltico, condiviso dai…

Il pane civraxiu è un pane di semola dalla crosta croccante che custodisce all’interno una polpa morbida e leggera. Oggi visiteremo i paesi Sanluri,…

Il torrone sardo è conosciuto da un gran numero di estimatori per la bontà e per la genuinità dei suoi ingredienti. Tonara è il…

Lo zafferano di Sardegna deve le sue peculiarità, oltre alla natura della zona di produzione, alle tecniche agronomiche, di lavorazione e trasformazione del prodotto….

Culurgiones, scrigno di sfoglia di farina e semola, racchiude un ripieno morbido di patate, olio di oliva e pecorino con l’aggiunta di aglio, menta…

Il pane carasau, carasatu, carasadu o anche pane ‘e fresa, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna,…

Fra le colline della Marmilla, il paese di Siddi, è considerato la casa madre dei malloreddus: gli gnocchetti sardi, chiamati anche maccarrones de xibiru….

Questo viaggio ha per protagonista un prodotto tipico dell’interno della Sardegna: le patate. Travolti dalla bellezza selvaggia della costa ogliastrina veniamo catapultati in un…

Partiamo alla volta di Sant’Antioco, la maggiore delle isole sarde. Dista da Cagliari 84 km circa ed è collegata all’isola madre con un istmo…

Mai come nel sassarese le tavole imbandite si distinguono per varietà e ricchezza dei piatti. Il nostro viaggio gastronomico comincia da Sassari. Sassari fu…