Un piatto ricco di gusto ideale come contorno o come secondo piatto, ottimo come alternativa vegetariana.
Leggi altroSecondi di terra
Salsiccia arrosto
La salsiccia arrosto cotta lentamente sulle braci con un aromatico profumo di alloro è un piatto unico che conserva sotto la superficie croccante un…
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Polpette al Vermentino
Un piatto popolare che regala alle polpette il profumo del vino Vermentino.
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Zucchine al profumo di menta
Le zucchine in umido, chiamate in sardo “cassoba de Crocoriga”, contemplano una cottura lenta che mantiene intatto il gusto delle zucchine accompagnate dai pomodori…
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Frittata di piselli
Pochi ingredienti semplici per un piatto rustico ideale per le giornate primaverili all’aria aperta.
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Piedini di agnello fritti
Un piatto appetitoso preparato con un taglio di carne povero ma ricco di gusto.
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Costolette di agnello fritte
Croccante fuori e morbido dentro, un modo semplice per preparare le costolette di agnello che farà felice tutta la famiglia.
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Treccia con piselli
La treccia con piselli chiamata in sardo “cordula cun prisucci”, deve il suo nome italiano alla particolare lavorazione che viene fatta degli intestini di…
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Pizzudu
Piatto tipico di Ovodda, da non confondersi con la seada, si può consumare come un primo piatto cucinato come una normale pasta e accompagnato…
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Maialetto arrosto
Uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria sarda.
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