Le polpette di ricotta sono una gustosa variante alle polpette di carne, ideali da servire come antipasto e secondo piatto
Leggi altroSecondi di terra
Agnello con patate
L’agnello con patate è un piatto rustico della tradizione ideale nelle giornate fredde.
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Lumache gratinate alla Vernaccia
Le lumache gratinate sono una ricetta della tradizione popolare con un ripieno al profumo di pecorino e vernaccia
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Spezzatino di cinghiale al Cannonau
Lo spezzatino di cinghiale al Cannonau è un piatto rustico e inconfondibile. La carne di cinghiale ben si sposa con i profumi mediterranei
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Longus arrosto
Is Longus arrosto sono una ricetta rustica che prevede la cottura degli intestini di vitello alla brace
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Spiedini di maiale con peperone e cipolla
Gli spiedini di maiale con cipolle e peperoni sono un piatto rustico ai profumi mediterranei da servire caldo
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Pilloneddus e taccula
I pilloneddus e taccula indicano una preparazione semplicissima, che viene utilizzata per cucinare gli uccellini selvatici (storni, tordi, merli ma anche le quaglie), con…
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Polpettone ripieno al rosmarino
Una ricetta gustosa e sostanziosa, preparata con un goloso ripieno di prosciutto e casizolu.
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Spezzatino di maiale al vermentino
Un piatto rustico adatto ai giorni freddi, lo spezzatino di maiale conserva il profumo del vino Vermentino e degli aromi mediterranei.
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Agnello arrosto
Una ricetta per gustare al meglio l’agnello sardo IGP. La carne bianca e tenera e il gusto intenso vengono esaltati dalla cottura alla brace.
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