Una ricetta della nonna che prevede una preparazione lenta, ma che dona alle carni delicate della gallina tutto il profumo aromatico del mirto
Leggi altroSecondi di terra
Piedini di agnello al sugo
I piedini di agnello sono una ricetta rustica dal gusto unico
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Finocchi gratinati
In questa ricetta i finocchi sono gratinati con il formaggio pecorino e la pancetta.
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Polenta con pomodoro fresco
La polenta con pomodoro fresco è una versione fresca adatta alla stagione primaverile ed estiva
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Coniglio al forno
Questa ricetta del coniglio al forno regala il profumo intenso degli aromi mediterranei e del vino Cannonau
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Patate con pancetta
Le patate con pancetta sono una ricetta semplice ai profumi mediterranei, da servire come contorno o come secondo piatto
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Asparagi al pecorino
Una ricetta semplice con gli asparagi gratinati al forno con formaggio pecorino
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Coietas al prosciutto e formaggio
Coietas, ovvero gli involtini, in questa ricetta ripieni di prosciutto e formaggio pecorino
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Coratella di gallina al Vermentino
La coratella di gallina è un piatto rustico che contempla l’utilizzo di ingredienti poveri ma ricchi di gusto
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Gallina allo zafferano
Il profumo dello zafferano e degli aromi mediterranei accompagnano il gusto delle carni di gallina
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