Direttamente dal ricettario della nonna, la gallina ripiena, nella migliore tradizione sarda.
Leggi altroSecondi di terra
Pecora in cappotto
La pecora in cappotto è uno stufato di carne saporito e dal gusto delicato.
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Lumache al sugo
Un piatto saporitissimo della tradizione sarda. Considerata una prelibatezza, per questa ricetta viene preferito su sitzigorru, la Eobania Vermiculata, dal guscio chiaro con striature…
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Purpuzza
Un piatto del cuore della Barbagia direttamente nelle nostre tavole.
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Capra con cardi selvatici
Il gusto unico dei cardi selvatici si unisce alla carne di capra regalando un piatto autentico e saporito.
Leggi altroCapretto con uova e limone
Questa preparazione della carne detta in fricassea dona una consistenza cremosa al piatto e un gusto delicato al profumo di limone.
Leggi altroLumachine aglio olio e peperoncino
Apprezzate dai Greci e dai Romani le lumache sono un piatto popolare e tante sono le ricette quanto le varianti locali. In questa ricetta…
Leggi altroFrittelle di favette fresche
Una ricetta della nonna dal gusto unico e sfizioso che saluta la primavera.
Leggi altroMaiale in umido
Un piatto della tradizione che conserva il gusto rustico della cottura a fuoco lento al profumo di rosmarino e vino Cannonau.
Leggi altroAgnello in umido con uova e limone
Un piatto energetico, dal gusto unico, che mantiene il sapore rustico della cucina della nonna.
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