Il gusto unico del polpo qui proposto con un inedito accostamento alla bottarga di muggine.
Leggi altroSecondi di mare
Fritto Misto alla sarda
La frittura mista alla sarda, un classico da gustare con un ottimo Vermentino ghiacciato.
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Trancio di tonno con olive e pomodorini
Il profumo del mare in un piatto salutare e colorato.
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Insalata di polpo e bottarga
Il gusto unico del polpo qui proposto con un inedito accostamento alla bottarga di muggine.
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Astice alla Catalana
Un piatto che esalta tutto il gusto dell’astice con la freschezza dei pomodori e la dolcezza della cipolla
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Orziadas fritte
Gli anemoni di mare o attinie, chiamate in sardo orziadas, sono un piatto saporito dal gusto unico.
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Polpo in crosta di pane carasau e patatine
Una crosta croccante di pane carasau custodisce tutto il gusto del polpo accompagnato dalle patatine, in questa inedita versione del polpo con patate.
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Anguilla fritta
Una crosta croccante che nasconde all’interno una polpa dal gusto delicato che si scioglie in bocca. In questa versione l’anguilla viene servita con una…
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Muggini arrosto
La cottura alla brace, uno dei metodi di cottura più antichi, è l’ideale per i muggini insaporiti con una marinata di aromi mediterranei.
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Triglie alla Vernaccia
Un piatto fresco e delicato ideale nelle giornate primaverili ed estive. Il gusto delle triglie accompagnate da pomodorini e oliva si sposa con il…
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