Il cavolfiore soffocato alla sarda è un piatto semplice e genuino con tutto il profumo dei prodotti di Sardegna
Leggi altroSecondi di mare
Ghiozzi fritti
Il ghiozzo è un pesce dalla carne delicata che ben si presta alla frittura
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Gamberi con pomodori
Presentati come antipasto o serviti come secondo piatto i gamberi con pomodori conservano tutto il gusto di mare di Sardegna
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Rana pescatrice con pomodori e olive
Dalle carni pregiate la rana pescatrice viene accompagnata in questa ricetta dai profumi mediterranei.
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Polipetti alla Vernaccia
Il profumo inconfondibile della Vernaccia Superiore di Oristano regala a questi polipetti al sugo un gusto unico
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Muggine in salsa rossa
Il cefalo o muggine è un pesce molto versatile. Gli esemplari grossi sono ideali per questa ricetta che prevede la cottura in umido ai profumi mediterranei
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Calamari ripieni ai funghi
I calamari ripieni ai funghi sono un piatto dal gusto unico in questa versione con i funghi antunna (Pleurotus eryngii conosciuto in sardegna come “cardolinu…
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Trota salmonata con patate
Dal gusto delicato e dalle carni sode, la cottura al forno della trota salmonata ne esalta il sapore con semplicità
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Cozze al sugo piccante
Da servire come caldo antipasto o secondo piatto le cozze al sugo piccante si accompagnano alle fette di pane civraxiu abbrustolito.
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Polpo lesso
Il polpo lesso (su pruppu buddiu) è un piatto semplice che esalta tutto il gusto di mare del polpo
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