Una ricetta unica che regala alle vostre costine di maiale cotte arrosto il profumo del Vermentino e delle spezie mediterranee.
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Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Gamberi con pomodori
Presentati come antipasto o serviti come secondo piatto i gamberi con pomodori conservano tutto il gusto di mare di Sardegna
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Rana pescatrice con pomodori e olive
Dalle carni pregiate la rana pescatrice viene accompagnata in questa ricetta dai profumi mediterranei.
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Polipetti alla Vernaccia
Il profumo inconfondibile della Vernaccia Superiore di Oristano regala a questi polipetti al sugo un gusto unico
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Lumache con pomodoro e basilico
Il profumo di pomodoro e basilico esalta tutto il gusto delle lumache in questa ricetta rustica
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Muggine in salsa rossa
Il cefalo o muggine è un pesce molto versatile. Gli esemplari grossi sono ideali per questa ricetta che prevede la cottura in umido ai profumi mediterranei
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Coratella di agnello al Vermentino
La coratella di agnello (frisciura de angioi) è un piatto rustico qui cucinata con l’aggiunta di vino Vermentino
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Calamari ripieni ai funghi
I calamari ripieni ai funghi sono un piatto dal gusto unico in questa versione con i funghi antunna (Pleurotus eryngii conosciuto in sardegna come “cardolinu…
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Galletto alla Vernaccia e zafferano
Il galletto alla vernaccia è un piatto rustico che conserva tutto il profumo dello zafferano
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Capretto in umido con patate
Il capretto in umido con patate è una ricetta della nonna dal gusto delicato. Il capretto dalle carni tenere ben si sposa con il…
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