Croccante fuori e morbido dentro, un modo semplice per preparare le costolette di agnello che farà felice tutta la famiglia.
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Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Treccia con piselli
La treccia con piselli chiamata in sardo “cordula cun prisucci”, deve il suo nome italiano alla particolare lavorazione che viene fatta degli intestini di…
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Pizzudu
Piatto tipico di Ovodda, da non confondersi con la seada, si può consumare come un primo piatto cucinato come una normale pasta e accompagnato…
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Code di gamberi fritte
Stuzzicante antipasto o secondo piatto, garantiscono sempre un grande successo in tavola.
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Maialetto arrosto
Uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria sarda.
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Spigola con patate e cipolle
La polpa dal gusto delicato della spigola ben si abbina ai profumi mediterranei del rosmarino e del vino vermentino. Una ricetta semplice e veloce…
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Arselle in verde
Accompagnato dalle fette di civraxiu questo piatto può essere presentato come ottimo antipasto. Il gusto delicato e lievemente sapido delle arselle ben si sposa…
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Calamari ripieni al forno
Presente in tutto il mar Mediterraneo, il calamaro è un mollusco ricco di proteine a basso contenuto calorico. In questa ricetta mantiene inalterato tutto…
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Insalata di mare
Una preparazione fresca e semplicissima che esalta tutto il sapore del mare.
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Agnello con carciofi
Un piatto della nonna che ha bisogno di una cottura lenta e paziente. Il gusto della carne di agnello viene esaltato dai carciofi spinosi…
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