La rana pescatrice, dalla polpa pregiata, viene esaltata dagli aromi mediterranei di questa ricetta.
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Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Fiori di zucca con ricotta e bottarga
David Sgueglia della Marra ci delizia con questa favolosa ricetta da assaporare: fiori di zucca croccanti con ripieno cremoso di ricotta e bottarga di muggine. Da…
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Cozze al profumo di alloro
Una ricetta delicata al profumo di alloro che renderà indimenticabile questo piatto.
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Insalata di calamari con rucola e pomodori
Una fresca ricetta che unisce il profumo di mare dei calamari al gusto piccante della rucola e dolce dei pomodori.
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Burrida a sa casteddaia
La Burrida a sa Casteddaia è un piatto tipico della tradizione cagliaritana. In questa ricetta il gattuccio di mare viene accompagnato dalle noci.
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Aragosta alla catalana
Un piatto che esalta tutto il gusto dell’aragosta con la freschezza dei pomodori e la dolcezza della cipolla
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Spigola e orata al forno
La spigola e l’orata al forno accompagnate dalle patate e i pomodorini al profumo di Vermentino sono un piatto semplice e leggero.
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Insalata di polpo e bottarga
Il gusto unico del polpo qui proposto con un inedito accostamento alla bottarga di muggine.
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Fritto Misto alla sarda
La frittura mista alla sarda, un classico da gustare con un ottimo Vermentino ghiacciato.
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Trancio di tonno con olive e pomodorini
Il profumo del mare in un piatto salutare e colorato.
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