Voglia di grigliate: ecco il nostro pollo ruspante al profumo di rosmarino.
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Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Carpaccio di pesce spada
Il Carpaccio di pesce spada ha una preparazione velocissima ed è un piatto fresco e leggero al profumo di finocchietto selvatico.
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Melanzane alla sarda
Una ricetta leggera che unisce il gusto delle melanzane a quello del pomodoro secco e dell’aglio.
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Gamberi al filu ‘e ferru
Il Filu ’e ferru, chiamato anche Abbardente, è un’acquavite di vinacce. In questa ricetta esalta il gusto dei gamberi con il suo profumo intenso ed…
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Polipetti affogati
I polipetti affogati presentati come antipasto o secondo, sono un piatto saporito e leggero.
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Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene di carne sono accompagnate da un sugo semplice al profumo di Vermentino.
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Calamari grigliati al sugo di gamberi
I calamari alla griglia sono serviti con un sugo piacevolmente piccante di gamberi al profumo di alloro.
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Spigola alla bottarga patate e pomodori
Un piatto unico che unisce il gusto della spigola e della bottarga di muggine. Il tutto accompagnato dal contorno di patate e pomodorini.
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Frittelle di bianchetti
Nuvole croccanti che custodiscono la consistenza morbida dei bianchetti dal gusto delicato di mare.
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Costine di maiale al Vermentino
Tutto il gusto delle costine di maiale accompagnate dal rosmarino e le olive al profumo di Vermentino.
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