La delicata polpa di orata al profumo di Vermentino si accompagna ad un sughetto di pomodorini e bottarga.
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Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Lumache al Cannonau
Le lumache sono accompagnate dal sugo di pomodori al profumo di Cannonau. Considerata una prelibatezza, per questa ricetta viene preferito su sitzigorru, la Eobania Vermiculata,…
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Insalata di granchi
Un piatto dal gusto fresco e delicato, chiamata in sardo cavuru a buddiu. I granchi si gustano da ottobre a gennaio.
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Spezzatino di maiale al sugo
Lo spezzatino di maiale è un piatto rustico ricco di gusto. Una ricetta ideale nella stagione fredda.
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Polpette di carne al sugo
Le polpette al sugo, chiamate in sardo Bombas, sono un secondo di carne saporito da servire con una spolverata di formaggio pecorino.
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Zuppa di pesce di Castelsardo
Da Castelsardo una specialità che racchiude tutto il gusto del mare al profumo di basilico.
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Polpette di pane e prezzemolo
Le polpette di pane e prezzemolo sono un piatto della tradizione popolare. Tanti ingredienti semplici per una ricetta unica.
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Gamberi fritti
Tutto il sapore di mare in questa ricetta stuzzicante. Il gambero fritto intero con la semola nasconde la polpa morbida e saporita che custodisce tutto il…
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Agnello con salsa all’aglio e Vermentino
In questa ricetta l’agnello viene accompagnato da una cremina all’aglio al profumo di vermentino.
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Torta salata di funghi
La torta salata di funghi molto ricca e sfiziosa è ottima da servire come antipasto o come secondo piatto. Ideale per i vostri pic-nic all’aria aperta.
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