Secondi
Scopri le ricette dei secondi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Polpette in umido a modo mio
Le polpette in umido a modo mio sono un secondo piatto gustoso di Patrizia Virdis.
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Calamari ripieni
I calamari ripieni sono una classica ricetta della Sardegna. Qui la versione di Maura.
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Coniglio alla cacciatora
Il coniglio alla cacciatora, chiamato nella lingua sarda “coillu a succhittu”, conosce molte varianti. Questa è quella di Marcella Meletti.
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Orata con pomodori e rosmarino
L’orata con pomodori e rosmarino è un secondo piatto di pesce velocissimo da preparare e il profumo che sprigiona catturerà tutti gli ospiti!
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Orata con carciofi e patate
Una ricetta buonissima per esaltare il sapore delicato dell’orata sarda.
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Zuppa gallurese
Una zuppa, dal vero sapore di Sardegna, del mitico Gianni Fresi di Palau.
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Pudda arreprena (gallina ripiena)
Ricetta di Marinello Loi (Vincitore del primo premio “Piatto Tipico Pulese”).
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Coniglio in agrodolce
Una ricetta unica e agrodolce di nonna Fernanda per esaltare la carne delicata del coniglio.
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Zuppa di pesce
Deliziosa zuppa di pesce del ristorante Arkè di Quartu Sant’Elena
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