Il sanguinaccio chiamato in sardo sanguineddu o sambini de porcu è legato alle antiche tradizioni agro-pastorali ed in particolare all’allevamento domestico del maiale.
Leggi altroSapori di terra
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Fave bollite con piede di maiale
Un piatto ricco di energia che prepara al cambio di temperatura autunnale e invernale.
Leggi altroMatzamurru
La zuppa di pane, il matzamurru, presenta tante versioni. In questa ricetta al pane coccoi si aggiunge il gusto unico del formaggio pecorino e…
Leggi altroFrittelle di favette fresche
Una ricetta della nonna dal gusto unico e sfizioso che saluta la primavera.
Leggi altroMinestra di fave secche
Il sapore rustico dei piatti di una volta che scalderà le vostre giornate autunnali e invernali.
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Maiale in umido
Un piatto della tradizione che conserva il gusto rustico della cottura a fuoco lento al profumo di rosmarino e vino Cannonau.
Leggi altroAgnello in umido con uova e limone
Un piatto energetico, dal gusto unico, che mantiene il sapore rustico della cucina della nonna.
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