Il pane fritto chiamato in sardo pani dorau è un piatto ricco di energia, che conosce tante varianti.
Leggi altroSapori di terra
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Crema di formaggio pecorino
La crema di formaggio è una crema spalmabile che potrete servire con bruschette di pane civraxiu o sui sottili fogli del pane carasau
Leggi altro
Insalata di pomodori e cipolle con pane pistoccu
L’insalata di pomodori e cipolle è un fresco contorno, ideale per accompagnare i vostri secondi piatti.
Leggi altro
Favata
Un piatto povero della tradizione che conserva tutto il sapore rustico delle giornate autunnali e invernali.
Leggi altro
Agnello alla vernaccia con olive
L’agnello alla vernaccia con olive è un piatto tipico della tradizione dedicato alle grandi occasioni.
Leggi altro
Agnello ai capperi
Una ricetta speciale, un secondo saporito ai profumi mediterranei.
Leggi altro
Capretto con carciofi
Un piatto rustico della tradizione il capretto con carciofi è una bontà unica con tutto il gusto di Sardegna.
Leggi altro
Trattalia di agnello
Un piatto della tradizione che valorizza parti dell’animale poco commercializzate, ma di grande pregio.
Leggi altro
Coniglio alla cacciatora
Chiamato nella lingua sarda “coillu a succhittu”, conosce molte varianti. E’ un piatto spettacolare, da servire con abbondanti fette di pane e l’obbligo di…
Leggi altro
Panada di agnello e piselli
La panada è uno scrigno di pasta di semola che custodisce tutti i sapori: in questa versione con l’agnello e i piselli.
Leggi altro
