Un’alternativa gustosa e leggera al tradizionale pesto di basilico, per condire contorni, secondi di pesce o la pasta.
Leggi altroSapori di terra
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Pesto di rucola e noci
Una ricetta veloce e semplice da preparare adatta per condire paste o risotti.
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Uova col sugo
Una ricetta facile ma dal gusto unico da accompagnare rigorosamente con fette di pane civraxiu.
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Coietas
Una versione tutta sarda degli involtini di carne, le coietas, al profumo di Vermentino.
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Sugo di maiale
Un sugo rustico ricco di energia al profumo di alloro.
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Millefoglie di melanzane e casizolu
Strati di formaggio casizolu, croccante melanzana e pomodoro per un piatto unico dal sapore fresco.
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Marmellata di pere
Ottima in accompagnamento a formaggi stagionati o con il pane, può essere utilizzata per la preparazione di torte e crostate.
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Pomodori secchi sott’olio
I pomodori secchi, chiamati in sardo pibadra, con l’olio extravergine di oliva conservano un gusto unico.
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Olive sott’olio
Un ricetta della nonna per gustare subito le vostre olive al profumo di prezzemolo e aglio.
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Cotognata
Un dolce antico ricavato dalla mela cotogna, da mangiare con una copertura di zucchero semolato o accompagnata da una fetta di pane civraxiu.
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