Le melanzane ripiene al carasau sono una ricetta golosa. La croccantezza del pane carasau custodisce il morbido ripieno di formaggio casizolu.
Leggi altroSapori di terra
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Sugo di salsiccia e pomodori
Una ricetta rustica per un sugo di salsiccia che mantiene tutto il gusto di Sardegna.
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Polpette di carne al sugo
Le polpette al sugo, chiamate in sardo Bombas, sono un secondo di carne saporito da servire con una spolverata di formaggio pecorino.
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Polpette di pane e prezzemolo
Le polpette di pane e prezzemolo sono un piatto della tradizione popolare. Tanti ingredienti semplici per una ricetta unica.
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Gnocchi di patate con broccoli e pecorino
Il gusto unico dei broccoli abbinati al formaggio pecorino accompagnano gli gnocchi di patate in questo primo piatto.
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Patate con cipolle
Le patate con cipolle sono un contorno rustico semplice da preparare ma con un gusto unico.
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Agnello con salsa all’aglio e Vermentino
In questa ricetta l’agnello viene accompagnato da una cremina all’aglio al profumo di vermentino.
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Maccarrones de busa ai funghi porcini
I maccarrones de busa o maccarrones de ferritu, cioè maccheroni al ferretto, ben si abbinano con questo sugo rustico ai funghi porcini.
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Torta salata di funghi
La torta salata di funghi molto ricca e sfiziosa è ottima da servire come antipasto o come secondo piatto. Ideale per i vostri pic-nic all’aria aperta.
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Vellutata di zucca
Una ricetta leggera dai colori unici. La vellutata di zucca è una crema morbida dal gusto dolce e delicato.
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