Un gustoso ripieno di asparagi e pancetta per questi ravioli serviti con un sugo semplice di pomodoro e una spolverata di formaggio pecorino stagionato.
Leggi altroSapori di terra
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Panada di verdure
La panada è uno scrigno saporito di semola. In questa variante gustosa viene presentata con il ripieno di verdure.
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Panedda con spinaci e pecorino
La panedda, detta anche spianada, spianata o cozzula, è un pane tipico ogliastrino che presenta nell’impasto anche le patate. In questa versione viene servita…
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Ravioli di salsiccia alla salvia
Un gustoso ripieno di salsiccia insaporisce i nostri ravioli, accompagnati da una salsa al profumo di salvia
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Galletto alla Vernaccia e zafferano
Il galletto alla vernaccia è un piatto rustico che conserva tutto il profumo dello zafferano
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Capretto in umido con patate
Il capretto in umido con patate è una ricetta della nonna dal gusto delicato. Il capretto dalle carni tenere ben si sposa con il…
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Trofie con asparagi e pancetta
Le trofie con asparagi e pancetta sono un piatto che unisce il gusto delicato degli asparagi selvatici al sapore deciso della pancetta
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Pollo con i peperoni
Il pollo in umido con i peperoni è una ricetta rustica da gustare ai profumi mediterranei
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Vellutata di ceci
Dal gusto delicato la vellutata di ceci è un piatto unico da gustare nelle giornate fredde
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Coniglio con patate
Il coniglio al forno con patate è un piatto rustico dal gusto unico
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