Da servire come antipasto sfizioso o contorno i tortini di carciofi sono accompagnati dal formaggio pecorino erborinato.
Leggi altroSapori di mare
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Spaghetti con arselle asparagi e bottarga
Gli spaghetti con arselle asparagi e bottarga è un piatto al gusto di mare. Il profumo delicato delle arselle si sposa con il sapore…
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Riso con cozze e scampi
Tutto il profumo di mare in questo risotto con scampi e gamberi.
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Spaghetti con arselle e zafferano
Il profumo di mare dolcemente sapido delle arselle si sposa con il gusto unico dello zafferano di Sardegna
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Fregula con scampi e gamberi
Una ricetta al sapore di mare. La fregula viene accompagnata da un sughetto di pomodori accompagnato da scampi e gamberi.
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Trofie con cozze e bottarga
In questa ricetta le trofie si accompagnano ad un gustoso abbinamento: le cozze con il loro gusto delicato e la bottarga con un spiccato sapore di…
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Rana pescatrice con pomodori e olive
Dalle carni pregiate la rana pescatrice viene accompagnata in questa ricetta dai profumi mediterranei.
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Polipetti alla Vernaccia
Il profumo inconfondibile della Vernaccia Superiore di Oristano regala a questi polipetti al sugo un gusto unico
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Muggine in salsa rossa
Il cefalo o muggine è un pesce molto versatile. Gli esemplari grossi sono ideali per questa ricetta che prevede la cottura in umido ai profumi mediterranei
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Sugo di moscardini, cozze e arselle
Tutto il profumo del mare in questo sughetto piccante di moscardini, cozze e arselle per condire i vostri primi piatti o da servire con croccanti…
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