Il Carpaccio di pesce spada ha una preparazione velocissima ed è un piatto fresco e leggero al profumo di finocchietto selvatico.
Leggi altroSapori di mare
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Paella all’algherese
La paella all’algherese è un classico piatto di Alghero, dalle note origini catalane.
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Ravioli di cernia con sugo di mare
Il sugo di scampi e gamberi abbraccia i ravioli con un morbido ripieno di patate e cernia. Una ricetta da non perdere con tutto…
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Gamberi al filu ‘e ferru
Il Filu ’e ferru, chiamato anche Abbardente, è un’acquavite di vinacce. In questa ricetta esalta il gusto dei gamberi con il suo profumo intenso ed…
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Polipetti affogati
I polipetti affogati presentati come antipasto o secondo, sono un piatto saporito e leggero.
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Calamari grigliati al sugo di gamberi
I calamari alla griglia sono serviti con un sugo piacevolmente piccante di gamberi al profumo di alloro.
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Spigola alla bottarga patate e pomodori
Un piatto unico che unisce il gusto della spigola e della bottarga di muggine. Il tutto accompagnato dal contorno di patate e pomodorini.
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Frittelle di bianchetti
Nuvole croccanti che custodiscono la consistenza morbida dei bianchetti dal gusto delicato di mare.
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Rana pescatrice agli aromi mediterranei
La rana pescatrice, dalla polpa pregiata, viene esaltata dagli aromi mediterranei di questa ricetta.
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Fiori di zucca con ricotta e bottarga
David Sgueglia della Marra ci delizia con questa favolosa ricetta da assaporare: fiori di zucca croccanti con ripieno cremoso di ricotta e bottarga di muggine. Da…
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