In questa ricetta le aragostelle mantengono tutto il loro gusto delicato, esaltato dalla cottura alla brace.
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Sapori di mare
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Fregula con arselle e pomodori
La fregula con arselle in questa ricetta si accompagna al sughetto di pomodori freschi
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Moscardini con porcini e bottarga
Sapori di mare e terra si incontrano in questo connubio di moscardini e funghi porcini con una spolverata di bottarga.
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Gamberi in padella
I gamberi in padella sono un piatto semplice e gustoso che ne esalta tutto il sapore del mare.
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Trofie con pesce spada e pomodori
Un piatto dal sapore di mare che unisce il gusto delicato della polpa di pesce spada con le trofie accompagnate dal pomodoro.
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Filetti di triglia al forno
La triglia dalle carni tenerissime e gustose ben si sposa con i pomodorini al profumo di basilico.
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Lasagne al profumo di mare
Le lasagne al profumo di mare sono accompagnate da una besciamella dal gusto fresco e leggermente piccante.
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Spaghetti al nero di seppia
Le regine di questo piatto sono le seppie di cui non si butta via niente. L’inchiostro nero infatti viene utilizzato per creare una salsa nera…
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Dentice con patate pomodori e olive
Il dentice è un pesce pregiato con carni prive di grassi e facilmente digeribile. In questa ricetta viene preparato in accompagnamento con patate pomodori e olive…
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Cassuli al ragù di pesce spada
I cassuli, pasta tipica carlofortina, sono in questa ricetta accompagnati da un ragù di pesce spada.
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