La delicata polpa di orata al profumo di Vermentino si accompagna ad un sughetto di pomodorini e bottarga.
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Sapori di mare
Scopri le ricette della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Insalata di granchi
Un piatto dal gusto fresco e delicato, chiamata in sardo cavuru a buddiu. I granchi si gustano da ottobre a gennaio.
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Spaghetti con broccoli e bottarga
Il profumo del mare della bottarga di muggine si unisce in un connubio perfetto con i broccoli di stagione.
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Fettuccine ai calamari e ricci di mare
Le fettuccine ai calamari e ricci di mare sono un piatto unico che conserva tutto il gusto del mare.
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Zuppa di pesce di Castelsardo
Da Castelsardo una specialità che racchiude tutto il gusto del mare al profumo di basilico.
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Gamberi fritti
Tutto il sapore di mare in questa ricetta stuzzicante. Il gambero fritto intero con la semola nasconde la polpa morbida e saporita che custodisce tutto il…
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Maccarrones de busa con carciofi e bottarga
I maccarrones de busa vengono accompagnati in questo piatto dai carciofi e dalla bottarga di muggine.
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Seppie fritte
Servite come secondo piatto o antipasto di mare le seppie fritte sono un piatto gustosissimo, croccante fuori e morbido dentro.
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Sugo di cozze, arselle e asparagi
Il gusto di mare di cozze e arselle si accompagna in questo sugo al delicato sapore degli asparagi. Ideale per condire primi piatti.
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Sugo all’aragosta
Una ricetta che rispetta ed esalta il gusto delle carni pregiate dell’aragosta. Ideale per condire un primo piatto di pasta o in accompagnamento alle…
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