Una ricetta stuzzicante. Il gusto unico degli asparagi incontra la salsiccia secca sarda creando un abbinamento perfetto per i vostri primi piatti.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Fregula con scampi e gamberi
Una ricetta al sapore di mare. La fregula viene accompagnata da un sughetto di pomodori accompagnato da scampi e gamberi.
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Trofie con cozze e bottarga
In questa ricetta le trofie si accompagnano ad un gustoso abbinamento: le cozze con il loro gusto delicato e la bottarga con un spiccato sapore di…
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Lasagne con asparagi e pancetta
Le lasagne, in sardo chiamate alinzanas, in questa ricetta sono servite con un ripieno di pecorino, asparagi e pancetta
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Lasagne ai funghi
Le lasagne, chiamate in sardo alinzanas, sono condite in questa ricetta con un sugo ai funghi e formaggio pecorino
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Spaghetti al sugo di moscardini e arselle
Una ricetta ai sapori di mare. Gli spaghetti sono conditi con un sughetto piccante di vongole e arselle al profumo di Vernaccia
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Trofie con funghi e salsiccia
Il gusto rustico di questo sugo ai funghi porcini e salsiccia viene raccolto dalle trofie, pasta di origine ligure, che fa parte anche della…
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Spaghetti con vongole asparagi e pomodorini
Un primo piatto che unisce il gusto delicato delle vongole al profumo degli asparagi selvatici
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Ravioli ripieni di asparagi e pancetta
Un gustoso ripieno di asparagi e pancetta per questi ravioli serviti con un sugo semplice di pomodoro e una spolverata di formaggio pecorino stagionato.
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Panada di verdure
La panada è uno scrigno saporito di semola. In questa variante gustosa viene presentata con il ripieno di verdure.
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