Tutto il gusto dei funghi porcini unito al profumo delle erbe aromatiche della cucina sarda in un cuore morbido racchiuso dalla pasta all’uovo.
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Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Lasagna con ragù di coniglio
La lasagna con ragù di coniglio è un primo piatto ricco e sostanzioso capace di esaltare anche i palati più rustici.
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Risotto al limone in brodo di pesce S.Pietro
Il risotto al limone in brodo di pesce è un primo piatto semplice che può essere realizzato con pochi ingredienti di stagione.
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Spaghetti ai gamberi piccanti
Gli spaghetti ai gamberi piccanti sono un primo piatto stuzzicante dal gusto deciso
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Pennette con prosciutto e zafferano
La pasta con prosciutto crudo e zafferano è un primo piatto che unisce il gusto deciso del prosciutto alla delicatezza dello zafferano
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Zuppa di cozze e fagioli
La zuppa di cozze e fagioli unisce la consistenza cremosa dei fagioli cannellini al profumo di mare delle cozze.
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Spaghetti asparagi funghi e bottarga
Un primo piatto che unisce il gusto di asparagi e funghi antunna ( chiamati in sardo cordolinu de petza) con il sapore di mare…
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Spaghetti al pesto di rucola e pecorino erborinato
Gli spaghetti al pesto di rucola e formaggio pecorino erborinato regalano un gusto unico che unisce la golosa cremosità del formaggio alle noci croccanti
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Fettuccine con fegatini e funghi
Un piatto rustico che unisce il gusto dei fegatini di pollo ai funghi. Per completare il piatto si decora con una generosa manciata di…
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Minestra di patate e zafferano
La minestra di patate e zafferano è un primo piatto semplice dal gusto delicato.
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