Il gusto delicato dell’aragosta viene raccolto dalla fregula che ne esalta il sapore.
Leggi altro
Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Polenta alla sarda con salsiccia
Un piatto che unisce nord e sud, matrimonio perfetto fra polenta e sugo di salsiccia e pecorino.
Leggi altro
Lorighittas arselle e bottarga
Le lorighittas sono una pasta tipica della cucina sarda originaria del paese di Morgongiori. Si preparano a mano attorcigliando tra le dita un doppio…
Leggi altro
Lasagne al ragù sardo
Un piatto che non può mancare nelle grandi occasioni e nelle feste, le lasagne sono un piatto ricco e sostanzioso.
Leggi altro
Fettuccine al ragù di cinghiale
Un piatto che esalta il gusto della carne di cinghiale marinato con un buon vino Cannonau di Sardegna.
Leggi altro
Linguine pomodorini, gamberi e vongole
Dal gusto intenso di mare le linguine pomodorini, gamberi e vongole regaleranno ai vostri piatti un’ aroma unico.
Leggi altro
Spaghetti ricci e carciofi
Il gusto delicato e lievemente sapido dei ricci di mare si sposa perfettamente con il sapore intenso dei carciofi. Una festa per il palato…
Leggi altro
Risotto limone e rosmarino con crudo di gamberi rossi
Il risotto limone e rosmarino con crudo di gamberi rossi marinati agli agrumi è un primo piatto dal gusto fresco e delicato.
Leggi altro
Lorighittas ai crostacei
Le Lorighittas, pasta tipica di Morgongiori, in questa ricetta sono accompagnate da un sugo ai crostacei al profumo di Vernaccia.
Leggi altro
Malloreddus alla campidanese
Un primo tipico della tradizione sarda nella versione campidanese, che unisce al sapore della salsiccia fresca aromatizzata all’anice il profumo dello zafferano e dell’alloro.
Leggi altro
