Un ottimo primo che unisce i sapori della terra, con i carciofi spinosi sardi, il pecorino e la vernaccia di Oristano.
Leggi altro
Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Fregula con sugo di pecora e funghi prataioli
Un piatto rustico e sincero dal gusto unico.
Leggi altroZappuleddus al sugo
I zappuleddus, gli straccetti, sono la rimanenza della pasta utilizzata per i ravioli. Tantissimi sono gli abbinamenti di questa pasta qui proposta con un…
Leggi altroMinestra di piselli
Questa minestra è un piatto primaverile e salutare che conserva tutto il gusto dei piselli appena colti.
Leggi altroMinestra di ricotta salata
Piatto saporitissimo ideale per le giornate autunnali e invernali accompagnato dal gusto unico della ricotta salata.
Leggi altroMinestra di farro
Un piatto rustico e saporito adatto alle giornate invernali.
Leggi altroFregula incasada
Un piatto saporito e rustico ideale per le giornate invernali.
Leggi altroSuppa cuata
Piatto di origine gallurese la suppa cuata o quatta, che significa zuppa nascosta, temine riferito agli strati deliziosi che la compongono, conosce tante varianti…
Leggi altroZuppa di finocchi selvatici
Un piatto dal profumo fresco e delicato che accompagna le giornate primaverili.
Leggi altroMalloreddus ai ricci
Un piatto dal sapore unico che vede protagonisti i malloreddus in questo inedito unione con i ricci di mare.
Leggi altro
