In questo piatto speciale tutto il gusto dei funghi porcini al profumo dello zafferano di Sardegna, prodotto DOP.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Malloreddus con funghi antunna
I malloreddus, conosciuti come gnocchetti sardi, ben si adattano all’abbinamento con sughi. In particolare questo sugo autunnale conserva tutto il sapore della nostra terra.
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Ravioli al sugo di cinghiale
Un piatto speciale che unisce il gusto del formaggio racchiuso nella pasta all’uovo e il sugo ricco preparato con la polpa di cinghiale e…
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Tortelloni ai funghi porcini
Tutto il gusto dei funghi porcini unito al profumo delle erbe aromatiche della cucina sarda in un cuore morbido racchiuso dalla pasta all’uovo.
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Fettuccine ai funghi porcini
Le piogge autunnali regalano tanti tesori da scoprire nei nostri boschi incontaminati. Un piatto semplice che esalta il gusto dei funghi porcini.
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Linguine agli scampi
Un primo eccezionale preparato con i prodotti freschissimi del nostro mare e l’esaltazione del suo aroma con l’ottimo vino vermentino di Gallura.
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Spaghetti arselle e bottarga
Un piatto dedicato interamente ai sapori del mare con arselle e bottarga di muggine.
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Spaghetti alla pescatora
Tutto il sapore del mare esaltato dal gusto piccante del peperoncino.
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Fregula con funghi porcini e salsiccia
Un piatto imperdibile che combina il pregiato sapore del fungo porcino con il gusto rustico della salsiccia.
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Trofie Bottarga e pomodorini
Un piatto che esalta tutto il sapore del mare, con bottarga di muggine e pomodorini freschi.
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