Una ricetta saporitissima che unisce il gusto delicato degli asparagi selvatici al gusto dei ricci di mare. Un primo piatto che stupirà i vostri…
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Pizzudu
Piatto tipico di Ovodda, da non confondersi con la seada, si può consumare come un primo piatto cucinato come una normale pasta e accompagnato…
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Riso alla pescatora
Un primo piatto speciale con ingredienti freschi al sapore di mare.
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Ravioli ai carciofi
Un morbido ripieno gustosissimo al sapore di Sardegna. Questo primo piatto può essere condito con olio e formaggio pecorino grattugiato o un semplice sugo…
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Spaghetti gamberi bottarga e pomodorini
L’incontro fra gamberi e bottarga in un connubio saporitissimo al profumo di mare.
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Polenta con seppie e piselli
Un incontro unico che unisce la polenta al gusto di mare delle seppie con piselli.
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Minestra di lenticchie
Ideale per i freddi invernali questa minestra energetica e ricca di minerali vi darà la carica per continuare la giornata.
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Fregula con funghi porcini
La fregula si presta perfettamente a questi piatti per la sua capacità di trattenere il sapore dei suoi condimenti. Con i funghi porcini si…
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Lasagne agli asparagi selvatici
Un incontro perfetto che unisce il gusto delicato della besciamella al sapore deciso degli asparagi selvatici.
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Spaghetti ricci e bottarga
Nella semplicità di questo piatto tutto il sapore dei nostri tesori del mare.
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