L’aroma dello zafferano avvolge il gusto degli asparagi e dei carciofi creando un incontro perfetto …da mangiare !!
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Ravioli all’arancia
Un ripieno fresco e delicato che onora pienamente il gusto dell’ arancia e valorizza il sapore del formaggio.
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Lasagne di pane carasau
Un primo piatto che unisce tutta la famiglia. La ricetta coniuga il gusto unico del pane carasau con un ricco sugo di carne e…
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Ravioli di ricotta e zafferano
I ravioli di ricotta nella variante con lo zafferano. Un gusto ricco che si accompagna con un semplice sugo di pomodori freschi e qualche…
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Gnocchi al pesto di zucchine
Un piatto semplicissimo che sposa il gusto degli gnocchi di patate con le zucchine e i pinoli tostati.
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Trofie ai tartufi di mare
I tartufi di mare hanno una carne soda, assai sugosa, dall’ intenso aroma di mare che ben si sposa con la bottarga. Le trofie…
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Linguine all’astice
Piatto semplicissimo che ha come protagonista l’astice. Ideale per un pranzo in compagnia.
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Fettuccine carciofi e uova
Un accostamento perfetto per un primo piatto ai sapori di Sardegna.
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Spaghetti mare e monti
Un primo di grande effetto che stupirà tutti i vostri ospiti.
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Riso agli asparagi e pecorino erborinato
Il gusto deciso degli asparagi si sposa perfettamente con quello delicato del riso a cui si aggiunge la cremosità del formaggio pecorino erborinato sardo.
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