Un primo piatto gustoso di Maura Salis per esaltare al meglio il sapore della bottarga e dei cardi selvatici.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Tortelli di pasta fresca ripieni di brasato di pecora serviti con salsa di pomodoro al basilico
Una ricetta genuina, legata alla nostra terra, creata a “La Locanda dei Buoni e Cattivi” a Cagliari.
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Tagliolini di grano duro ai crostacei e molluschi
Preparazione ad opera d’arte di un primo piatto di mare leggermente piccante
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Culurgiones al ripieno di patate rosse
Preparazione ad opera d’arte della bravissima Monica Lisa
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Spaghittusu cun tammatigasa e affabica de Santu Aingiu
Spaghetti con pomodori e basilico di San Gavino Monreale.
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Linguine ai frutti di mare a modo mio
Le linguine del Pastificio Tanda&Spada ai frutti di mare a modo mio, sono un piatto sfizioso e profumato, ideale per la stagione estiva.
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Amatriciana Sarda alla Vernaccia di Oristano
Spaghettone del Pastificio Tanda&Spada con pomodorini piccanti, guanciale di Ploaghe croccante e Casizolu.
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Spaghettone alla finta carbonara sarda
Spaghettone del Pastificio Tanda&Spada alla finta carbonara sarda con guanciale di Ploaghe croccante e crema di Giglio Sardo allo zafferano.
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Tortelli di pasta fresca ripieni di brasato di pecora serviti con salsa di pomodoro al basilico
I tortelli di pasta fresca ripieni di brasato di pecora serviti con salsa di pomodoro al basilico, sono un primo piatto classico della cucina…
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Spaghetti con pomodori e pangrattato
Gli spaghetti con pomodori e pangrattato sono una ricetta semplice e veloce che richiama i sapori mediterranei.
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