Le trofie raccolgono il gusto delicato della polpa pregiata della granceola regalando un piatto dal sapore unico.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Fregula con cozze e cannolicchi
La fregula raccoglie il gusto delle cozze e dei cannolicchi in questo piatto saporito al profumo di mare.
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Spaghetti di mare
Un primo piatto che unisce i sapori del mare di Sardegna.
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Spaghetti con bottarga
In questa ricetta gli spaghetti sono accompagnati con una spolverata di bottarga di muggine
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Spaghetti all’astice con pomodorini
Gli spaghetti con astice e pomodorini conservano tutto il sapore di mare…
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Spaghetti alla pescatora
Tutto il sapore del mare esaltato dal gusto piccante del peperoncino
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Fregula di mare e terra
Un incontro perfetto per questa pasta che mantiene tutti i gusti di terra e di mare
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Fetuccine arselle e bottarga
Un piatto dedicato interamente ai sapori del mare con arselle e bottarga di muggine
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Cannelloni Primavera
Un piatto che saluta la primavera, i nostri cannelloni con ripieno di ricotta Vela Bianca.
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Culurgiones Pomodoro e Giglio Sardo
I culurgiones, un classico della tradizione ogliastrina, con il fiore dei nostri formaggi: il Giglio Sardo.
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