I ravioli con ripieno di carne ben si abbinano a questa crema di ricotta e funghi porcini.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Lasagne al ragù di cinghiale
Le lasagne al ragu di cinghiale sono un piatto energetico dal gusto unico. Da servire nelle grandi occasioni.
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Tagliolini ai funghi porcini
La pasta all’uovo ben si abbina ai funghi porcini regalando un piatto dal gusto unico.
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Spaghetti con broccoli e bottarga
Il profumo del mare della bottarga di muggine si unisce in un connubio perfetto con i broccoli di stagione.
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Fettuccine ai calamari e ricci di mare
Le fettuccine ai calamari e ricci di mare sono un piatto unico che conserva tutto il gusto del mare.
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Zuppa di pesce di Castelsardo
Da Castelsardo una specialità che racchiude tutto il gusto del mare al profumo di basilico.
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Gnocchi di patate con broccoli e pecorino
Il gusto unico dei broccoli abbinati al formaggio pecorino accompagnano gli gnocchi di patate in questo primo piatto.
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Maccarrones de busa con carciofi e bottarga
I maccarrones de busa vengono accompagnati in questo piatto dai carciofi e dalla bottarga di muggine.
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Maccarrones de busa ai funghi porcini
I maccarrones de busa o maccarrones de ferritu, cioè maccheroni al ferretto, ben si abbinano con questo sugo rustico ai funghi porcini.
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Vellutata di zucca
Una ricetta leggera dai colori unici. La vellutata di zucca è una crema morbida dal gusto dolce e delicato.
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