Il fiore dei formaggi sardi incontra il gusto della fregula.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Caserecce con ricotta piselli e funghi
La ricotta sposa il gusto dei piselli e dei funghi in questo primo piatto rustico.
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Spaghetti con tonno e bottarga
Gli spaghetti con tonno e bottarga sono un piatto veloce da preparare e ricco di gusto. Tutto il sapore del mare al profumo di…
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Lasagne di carasau ai funghi porcini
Le lasagne di pane carasau ben si sposano con i funghi porcini e il formaggio pecorino. Una ricetta rustica dal sapore unico.
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Trofie con cernia e pomodori
Le trofie accolgono tutto il gusto del mare in questa ricetta con la cernia e i pomodorini al profumo di zafferano.
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Zuppa di fagioli e patate
Una ricetta rustica da accompagnare con le fette di pane civraxiu abbrustolite con olio e aglio.
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Spaghetti ricci e gamberi
La dolcezza dei gamberi si unisce alla sapidità marina della polpa di ricci creando un piatto dal gusto unico.
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Minestra di pesce con fregula
La fregula ha la capacità di raccogliere tutto il sapore della minestra di pesce. Una ricetta dal gusto unico con tutto il profumo del…
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Spaghetti con pancetta e funghi
Una ricetta stuzzicante con funghi e pancetta. Tutto il gusto dell’autunno in questo piatto unico.
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Zuppa di ceci e pancetta
Ideale per le giornate fredde la zuppa di ceci e pancetta è un piatto rustico e saporito al profumo di alloro.
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