Una ricetta semplice e gustosa che unisce il gusto unico dei broccoli al formaggio pecorino. Da servire con il pane civraxiu abbrustolito.
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Primi
Scopri le ricette dei primi della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Bucatini cozze e pomodori
Un primo piatto dal gusto unico che prevede l’aggiunta dei pomodorini e le cozze al profumo di Vernaccia
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Malloreddus salsiccia e zafferano
Tutto il gusto dei malloreddus (conosciuti anche come gnocchetti sardi) conditi con la salsiccia al profumo di zafferano.
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Carbonara di asparagi
Un piatto unico e semplicissimo che unisce tutto il gusto degli asparagi selvatici alla cremosità delle uova
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Spaghetti all’aragosta
L’inconfondibile aroma del vino vermentino si unisce al gusto delicato dell’aragosta con un tocco piccante.
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Trofie con vongole e zucchine
La dolcezza delle zucchine si unisce al gusto sapido e delicato delle vongole per regalare un piatto dal gusto unico
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Caserecce carciofi e zafferano
Carciofi e zafferano un’accoppiata vincente per condire i vostri primi piatti.
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Linguine bottarga e funghi antunna
Le linguine con bottarga e funghi antunna uniscono il gusto unico della bottarga di muggine con il fungo pleurotus chiamato in sardo “cardolinu de…
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Spaghetti con cozze e vongole
Gli spaghetti con le cozze e le vongole al profumo di zafferano sono un piatto che esalta tutto il gusto del mare.
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Trofie con asparagi e salsiccia
Un piatto energetico adatto ai primi freddi. Le trofie alla carbonara di asparagi e salsiccia regalano un gusto intenso ai sapori di Sardegna.
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