La panada è uno scrigno saporito di semola. In questa variante gustosa viene presentata con il ripieno di anguille, carne e verdure.
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Piatti Unici
Scopri le ricette dei piatti unici della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Spaghettone alla finta carbonara sarda
Spaghettone del Pastificio Tanda&Spada alla finta carbonara sarda con guanciale di Ploaghe croccante e crema di Giglio Sardo allo zafferano.
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Favata
Un piatto povero della tradizione che conserva tutto il sapore rustico delle giornate autunnali e invernali.
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Cassola – Zuppa di pesce alla Casteddaia
La variante sarda della zuppa di pesce nella sua versione casteddaia. Cagliari, città portuale, offre una grande varietà di pescato di ottima qualità e…
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Panada di anguille
La panada, piatto tipico di Assemini, è uno scrigno di gusto e bontà qui proposto nel suo ripieno con le anguille
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Panada di agnello e piselli
La panada è uno scrigno di pasta di semola che custodisce tutti i sapori: in questa versione con l’agnello e i piselli.
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Panadinas ai carciofi
Il ripieno di carciofi è custodito dalla pasta croccante di semola in queste panadinas dal gusto unico.
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Zuppa di patate e carciofi
La zuppa di patate e carciofi è un piatto rustico e gustoso. La semplicità degli ingredienti permette di esaltarne tutto il sapore
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Zuppa di ceci e bietola
Un piatto rustico da servire caldo, la zuppa di ceci e bietole si accompagna a croccanti bruschette di pane civraxiu
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Zuppa di ceci e patate
La zuppa di ceci e patate è una pietanza rustica ed energetica adatta nei giorni più freddi.
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