Su coccoi è un pane pregiato e di antica tradizione. In occasione della Pasqua viene arricchito con un uovo e viene chiamato coccoi de…
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Pane
Scopri le ricette della tradizione sarda per la preparazione del pane.
Pane con cipolla
Un’incredibile ricetta per una pane profumato e saporito ripieno di cipolla.
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Pane alla ricotta
Il pane alla ricotta sposa appieno la bontà fragrante del pane con il gusto pieno e dolce della ricotta. Croccanti fuori e soffici dentro…
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Pane guttiau
Un piatto semplicissimo al profumo di rosmarino. Da consumare anche come snack fuori pasto.
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Pane fresa
Su pan’e fresa, di forma rettangolare era il pane dei pastori. Diffuso in tutta l’area centrale della Sardegna, è tipico del paese di Ovodda.
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Pane spianata
La Spianata di Ozieri è un pane morbido e profumato. Veniva preparato per le nozze e decorato con uno stampo apposito: sa pintadera.
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Pane carasau
Il pane carasau, carasatu, carasadu è diffuso in tutta la Sardegna. E’ conosciuto anche con il nome italiano di carta musica per la sua…
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Pane alle olive
La nostra ricetta del pane alle olive. Tutto il gusto delle olive della nostra terra in questo pane dalla consistenza morbidissima e dal gusto…
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Pane con i ciccioli
Un pane saporitissimo e sostanzioso che utilizza i ciccioli di maiale, chiamati in sardo gerda.
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Pane coccoi
Su coccoi è un pane di pasta dura tipico prodotto in Sardegna. Gli ingredienti semplici fanno quasi da contraltare alla laboriosa lavorazione e alla…
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