Il pane fritto chiamato in sardo pani dorau è un piatto ricco di energia, che conosce tante varianti.
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Lumache alla cagliaritana
L’autunno è il mese delle lumache, proposte in questa variante cagliaritana, con il sugo di pomodoro fresco e origano.
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Capra con cardi selvatici
Il gusto unico dei cardi selvatici si unisce alla carne di capra regalando un piatto autentico e saporito.
Leggi altroCapretto con uova e limone
Questa preparazione della carne detta in fricassea dona una consistenza cremosa al piatto e un gusto delicato al profumo di limone.
Leggi altroFregula con sugo di pecora e funghi prataioli
Un piatto rustico e sincero dal gusto unico.
Leggi altroCardi con ricotta
Una ricetta sana che aggiunge al gusto tenero dei cardi la morbidezza della ricotta.
Leggi altroZappuleddus al sugo
I zappuleddus, gli straccetti, sono la rimanenza della pasta utilizzata per i ravioli. Tantissimi sono gli abbinamenti di questa pasta qui proposta con un…
Leggi altroMinestra di piselli
Questa minestra è un piatto primaverile e salutare che conserva tutto il gusto dei piselli appena colti.
Leggi altroMinestra di ricotta salata
Piatto saporitissimo ideale per le giornate autunnali e invernali accompagnato dal gusto unico della ricotta salata.
Leggi altroLumachine aglio olio e peperoncino
Apprezzate dai Greci e dai Romani le lumache sono un piatto popolare e tante sono le ricette quanto le varianti locali. In questa ricetta…
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