Un dolce tipico della tradizione, i pistoccheddus de cappa presentano numerose versioni a seconda della località in cui sono preparati. Famosissimi i pistoccheddus di…
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Dolci
Scopri le ricette dei dolci della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Torta all’arancia
La ricetta perfetta per una torta semplice e saporita.
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Bucconettos
I bucconettos sono dolci tradizionali della Barbagia e si distinguono dai sospiri per l’utilizzo delle nocciole reperibili in loco, rispetto alle mandorle usate invece…
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Gateau di mandorle e pinoli
Dolce della tradizione sarda, chiamato anche Gatò o Catò (probabile corruzione dal francese gâteau) è un dolce croccante al profumo di limone.
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Gesminus
Questo dolce di mandorle croccante, al profumo di limone e arancio, deriva il suo nome dal Gelsomino utilizzato anticamente per confezionare queste deliziose preparazioni,…
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Sanguinaccio di maiale
Il sanguinaccio chiamato in sardo sanguineddu o sambini de porcu è legato alle antiche tradizioni agro-pastorali ed in particolare all’allevamento domestico del maiale.
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Raviolini de bentu
Nuvole croccanti chiamate in sardo Crucuxionis de bentu, sono un piatto che per tradizione venivano preparati a carnevale.
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