Di origine europea, la fragola cresce spontanea nei boschi, mentre nelle sue varietà ibride viene coltivata. Dalla polpa profumata e gustosa, la fragola è per…

Pianta nota fin dai tempi antichi, le prime testimonianze del suo consumo alimentare si fanno risalire alla civiltà egizia e greca, il carciofo è…

I broccoli sono fiori commestibili della pianta erbacea Brassica oleracea L. appartenente alla famiglia delle Crucifere, che comprende, tra gli altri, anche crescione, rafano,…

Croccante e profumato, il finocchio è uno degli ortaggi più presenti sulle tavole del Mediterraneo. Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea conosciuta fin…

Tubero versatile, la patata si presta nella preparazione di numerosissime ricette e cotture. Le patate prevedono due cicli di coltivazione: quella precoce garantisce una…

L’aglio, di origini asiatiche, viene coltivato dall’antichità. Chiamato in sardo a seconda della zona allu, azu, àciu o agliu, viene raccolto in autunno e…

Racchiuse in un riccio spinoso le castagne sono le regine dell’autunno. Il periodo di raccolta va da fine settembre fino a dicembre. Considerate nelle…

Preziosa alleata della salute l’uva possiede tantissime proprietà benefiche per il corpo …e per la mente. L’uva è dissetante e purificante, nutriente ed energetica….

Originarie dell’India, le melanzane (chiamate in sardo perdingianu) sono un ingrediente popolare utilizzato nella cucina, con un periodo di consumo che va da Giugno…