Le patate alla sarda sono una ricetta rustica ideale come contorno o come alternativa vegetariana.
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Contorni
Scopri le ricette dei contorni della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Melanzane alla sarda
Una ricetta leggera che unisce il gusto delle melanzane a quello del pomodoro secco e dell’aglio.
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Zucchine tonde ripiene
Le zucchine ripiene al profumo di pecorino sono un piatto delicato e leggero.
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Patate al pecorino
Da servire come antipasto o come primo piatto le patate conservano al loro interno un cuore morbido di riso e pecorino Perla d’Oro.
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Melanzane fritte in pastella
Una nuvola croccante che custodisce un cuore morbido dal gusto aromatico. Queste sono le nostre melanzane fritte in pastella.
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Melanzane al forno
Un piatto ricco di gusto ideale come contorno o come secondo piatto, ottimo come alternativa vegetariana.
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Zucchine fritte
Un piatto sfizioso e semplicissimo che unisce la panatura croccante dell’esterno e i cuore morbido di zucchina all’interno.
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Zucchine al profumo di menta
Le zucchine in umido, chiamate in sardo “cassoba de Crocoriga”, contemplano una cottura lenta che mantiene intatto il gusto delle zucchine accompagnate dai pomodori…
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Frittata di piselli
Pochi ingredienti semplici per un piatto rustico ideale per le giornate primaverili all’aria aperta.
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Fave con le uova
La primavera in questo piatto semplice ma gustoso che unisce il gusto delle favette alla cremosità dell’uovo.
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