Una ricetta semplice che esalta tutto il gusto dei carciofi cotti alla brace
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Contorni
Scopri le ricette dei contorni della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Carciofi con patate
I carciofi con patate possono accompagnare le vostre pietanze come contorno gustoso o essere serviti come alternativa vegetariana al vostro secondo piatto
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Torta di bietola e pecorino
Una torta salata di stagione con bietole, formaggio pecorino e la pancetta. Una ricetta rustica da servire come antipasto sfizioso o come contorno.
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Coratella di agnello al Vermentino
La coratella di agnello (frisciura de angioi) è un piatto rustico qui cucinata con l’aggiunta di vino Vermentino
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Peperonata
La peperonata è un contorno ricco di gusto ai profumi mediterranei
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Cuori di carciofo ripieni pastellati
Un contorno delizioso o un antipasto stuzzicante. Questa è la ricetta dei miei cuori di carciofo ripieni
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Patate olio e aglio
Un piatto semplice e un contorno dal gusto unico.
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Involtini di cavolo
Gli involtini di cavolo (coiettas ‘e cauli) sono una ricetta della tradizione sarda dal sapore unico
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Lumache gratinate alla Vernaccia
Le lumache gratinate sono una ricetta della tradizione popolare con un ripieno al profumo di pecorino e vernaccia
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Polpo lesso
Il polpo lesso (su pruppu buddiu) è un piatto semplice che esalta tutto il gusto di mare del polpo
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