La fainé alla sassarese è un piatto di origine genovese tipico della città di Sassari. Il suo nome deriva da fainà o farinata di ceci.
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Contorni
Scopri le ricette dei contorni della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Panadine Fantasia
Le panadine Fantasia di Nicoletta Solinas sono degli scrigni contenenti ingredienti dal sapore di Sardegna.
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Rotolo di pasta sfoglia con asparagi
Il rotolo di pasta sfoglia con asparagi è un piatto veloce e semplice da prepare. Si consiglia di utilizzare gli asparagi selvatici.
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Sa coccoi prena
Sa coccoi prena, una focaccia ripiena di formaggio e patate, rappresenta uno dei piatti tipici della tradizione agropastorale dell’Ogliastra.
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Torta di patate
La torta di patate al forno è un piatto che nella sua semplicità saprà conquistare tutti i vostri ospiti.
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Frittatine di bottarga
Da servire come antipasto o contorno le frittatine di bottarga sono una ricetta saporita e facile da eseguire.
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Rotolo di pasta sfoglia con asparagi
Il rotolo di pasta sfoglia con asparagi è una ricetta semplice da realizzare, perfetta per aperitivi e pic nic di Primavera!
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Bruschetta di melanzane e pecorino erborinato
Un piatto rustico e veloce con il formaggio pecorino erborinato che si sposa perfettamente le melanzane grigliate.
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Carciofi sott’olio
Un classico della tradizione culinaria sarda, i carciofi sott’olio possono essere serviti come gustoso antipasto o come contorno.
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Uova ripiene con tonno e bottarga
Ottimo antipasto le uova ripiene con tonno e bottarga lasceranno i vostri ospiti a bocca ..piena
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