Le polpette di ricotta sono una gustosa variante alle polpette di carne, ideali da servire come antipasto e secondo piatto
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Antipasti
Scopri le ricette degli antipasti della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Lumache gratinate alla Vernaccia
Le lumache gratinate sono una ricetta della tradizione popolare con un ripieno al profumo di pecorino e vernaccia
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Polpo lesso
Il polpo lesso (su pruppu buddiu) è un piatto semplice che esalta tutto il gusto di mare del polpo
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Vongole gratinate
Le vongole gratinate sono un piatto gustoso e stuzzicante da servire come antipasto o secondo piatto sfizioso al gusto di mare
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Pilloneddus e taccula
I pilloneddus e taccula indicano una preparazione semplicissima, che viene utilizzata per cucinare gli uccellini selvatici (storni, tordi, merli ma anche le quaglie), con…
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Frittata al pecorino
La frittata al pecorino è una ricetta semplice e veloce con tutto il gusto del pecorino fresco.
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Torta salata di ricotta e verdure
La torta salata con ripieno di ricotta, bieta e scarola è un piatto ideale da servire come stuzzichino o contorno.
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Polpo al ginepro
Il polpo al profumo di ginepro mantiene intatto il gusto delicato del polpo, aggiungendo note aromatiche mediterranee.
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Bruschetta ai ricci di mare
Le bruschette ai ricci di mare sono un antipasto semplice ma dal gusto unico con tutto il sapore del mare.
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Olive a scabecciu
Ricetta tipica della tradizione sarda, le olive a scabecciu sono ottime servite come antipasto o come stuzzicante aperitivo.
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