Il profumo di pomodoro e basilico esalta tutto il gusto delle lumache in questa ricetta rustica
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Antipasti
Scopri le ricette degli antipasti della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Torta di bietola e pecorino
Una torta salata di stagione con bietole, formaggio pecorino e la pancetta. Una ricetta rustica da servire come antipasto sfizioso o come contorno.
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Coratella di agnello al Vermentino
La coratella di agnello (frisciura de angioi) è un piatto rustico qui cucinata con l’aggiunta di vino Vermentino
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Cuori di carciofo ripieni pastellati
Un contorno delizioso o un antipasto stuzzicante. Questa è la ricetta dei miei cuori di carciofo ripieni
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Cozze al sugo piccante
Da servire come caldo antipasto o secondo piatto le cozze al sugo piccante si accompagnano alle fette di pane civraxiu abbrustolito.
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Insalata di calamari e gamberi
L’insalata di calamari e gamberi è un piatto che unisce al gusto di mare dei calamari e dei gamberi la dolcezza dei peperoni rossi
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Torta al formaggio
La torta al formaggio è una ricetta dal gusto unico, che unisce il Greviera di Ozieri al profumo del formaggio pecorino, da servire come…
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Frittata di patate e pancetta
La frittata di patate e pancetta è una ricetta rustica dal gusto unico da servire come antipasto o come secondo piatto
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Lumache in verde
Le lumache in verde sono un gustoso antipasto o secondo piatto, in questa versione proposte con una nota piccante
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Involtini di cavolo
Gli involtini di cavolo (coiettas ‘e cauli) sono una ricetta della tradizione sarda dal sapore unico
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