Il ghiozzo è un pesce dalla carne delicata che ben si presta alla frittura
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Antipasti
Scopri le ricette degli antipasti della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Torta salata di carciofi e patate
Una torta salata di stagione con carciofi, formaggio pecorino e patate. Una ricetta rustica da servire come antipasto sfizioso o come contorno.
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Mandorle salate
Ottimo aperitivo le mandorle salate sono una vera bontà dalla preparazione semplicissima
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Tortini di carciofi
Da servire come antipasto sfizioso o contorno i tortini di carciofi sono accompagnati dal formaggio pecorino erborinato.
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Frittata di asparagi e pecorino
La frittata con asparagi e pecorino è un piatto semplice da fare e allo stesso tempo saporito, con il gusto caratteristico degli asparagi unito…
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Carciofi ripieni di patate e pecorino
I carciofi con un ripieno di patate e pecorino possono essere serviti come antipasto o come contorno
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Gamberi con pomodori
Presentati come antipasto o serviti come secondo piatto i gamberi con pomodori conservano tutto il gusto di mare di Sardegna
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Frittata di carciofi
Tutto il gusto dei carciofi in questa ricetta semplicissima: la frittata di carciofi
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Formaggio fritto al carasau
Da servire come stuzzicante antipasto, questi quadrotti morbidi di formaggio pecorino fresco Primo Sale sono ricoperti da una croccante panatura di pane carasau.
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Polipetti alla Vernaccia
Il profumo inconfondibile della Vernaccia Superiore di Oristano regala a questi polipetti al sugo un gusto unico
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