Le polpettine di patate e ricotta sono un antipasto semplice veloce e leggero, ideale come finger food.
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Antipasti
Scopri le ricette degli antipasti della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Peperoni ripieni di carne al basilico
Ottimi per iniziare un pranzo, fateli seguire da un’insalata mista molto ricco o da un primo, saltando il secondo.
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Gamberi piccanti
Una ricetta sfiziosa che unisce il gusto dei gamberi al sapore piccante del peperoncino
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Polpette di tonno
Ottime da servire come contorno o secondo piatto le polpette di tonno presentano una crosticina croccante e un ripieno morbido al profumo di mare
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Moscardini con pomodori e basilico
Il profumo fresco del basilico e dei pomodori si uniscono al gusto di mare dei moscardini
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Polpetti piccanti
Il gusto di mare dei polpetti si unisce al sugo di pomodoro piccante
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Polenta con pomodoro fresco
La polenta con pomodoro fresco è una versione fresca adatta alla stagione primaverile ed estiva
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Cozze e vongole con pomodori secchi e capperi
Le cozze e vongole con pomodori secchi e capperi sono una ricetta ai profumi mediterranei da servire come antipasto o come secondo piatto
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Panadinas di carne
Un ripieno gustoso di carne per queste panadinas croccanti
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Pane fritto con prezzemolo
Il pane fritto, chiamato in sardo pane indorau, è una ricetta che conosce tante varianti, qui proposta nella versione con prezzemolo tritato
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