Da presentare come antipasto o come finger food lascerà i vostri ospiti a bocca …piena !!
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Antipasti
Scopri le ricette degli antipasti della tradizione sarda e i piatti rivisitati dai migliori chef della Sardegna.
Asparagi al forno
Nella semplicità si nasconde un grande gusto. Asparagi e pancetta per una ricetta ricca di sapori.
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Arselle in verde
Accompagnato dalle fette di civraxiu questo piatto può essere presentato come ottimo antipasto. Il gusto delicato e lievemente sapido delle arselle ben si sposa…
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Torta di zucchine
Un piatto adatto per ogni occasione, servito a piccole porzioni con l’aperitivo, piatto unico per i pasti veloci, una sfoglia sottile che racchiude un…
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Bruschette di formaggio pecorino
Un piatto semplicissimo da preparare che conserva tutto il gusto della tradizione sarda.
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Insalata di mare
Una preparazione fresca e semplicissima che esalta tutto il sapore del mare.
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Zuppa di Cozze e arselle
Il gusto piccante che accompagna il sapore del mare di cozze e arselle si adagia perfettamente su letto di pane carasau.
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Cocciule a schiscionera
Le vongole cucinate “a schiscionera” ovvero in umido, prevede una cottura sorvegliata in tegame. L’aglio e il prezzemolo unito ad un tocco di peperoncino…
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Scampi gratinati mediterranei
Un piatto che esalta il sapore delicato degli scampi unito al gusto unico della riduzione di pomodoro alla cipolla.
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Pane guttiau
Un piatto semplicissimo al profumo di rosmarino. Da consumare anche come snack fuori pasto.
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