Una ricetta fresca e saporita che racchiude tutto il gusto dell’estate.
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Zuppa di cozze in verde
Una ricetta semplice che esalta tutto il gusto delle cozze con una spruzzata di vino vermentino di Gallura.
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Malloreddus al sugo di gamberi
I malloreddus si sposano meravigliosamente con questo sugo ricco che esalta tutto il sapore del mare.
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Pesce cappone al forno
Una ricetta semplice che esalta tutto il gusto del mare.
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Ravioli di ricotta e spinaci al sugo
Scrigno di sapori che contiene al proprio interno un cuore morbido di ricotta al profumo di zafferano, vanno accompagnati ad un sugo semplice che…
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Fregula
La semplicità degli ingredienti si contrappone alla difficoltà nella realizzazione che richiede un’ottima manualità. Ma non disperate: il segreto sta nell’esperienza..dunque provate e riprovate.
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Culurgiones di patate e menta
I culurgiones sono un classico della tradizione ogliastrina. Questa pasta dalla chiusura a “spighitta” conosce nel ripieno morbido tante varianti a seconda della località…
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Sugo ai granchi
In questo sughetto potete incontrare tutto il sapore del nostro mare racchiuso nei granchi e il tocco piccante del peperoncino di Sardegna.
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Fiori di zucca fritti
I fiori di zucchina fritti sono un piatto prelibato, semplice e fresco.
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Fettuccine arselle e bottarga
Un incontro perfetto fra il gusto della pasta all’uovo, la bottarga di muggine e le arselle.
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