Un piatto semplicissimo al profumo di rosmarino. Da consumare anche come snack fuori pasto.
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Linguine al pesto di rucola
Un piatto che unisce la delicatezza della rucola al formaggio pecorino grattugiato e i pinoli.
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Fettuccine carciofi e bottarga
Una ricetta perfetta che unisce il gusto dei carciofi alla bottarga di muggine.
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Biancomangiare
E’ un dolce al cucchiaio profumato al limone, un budino dalla gradevole consistenza adatto per grandi e piccini.
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Cozze allo zafferano
Un piatto speciale che unisce il gusto unico delle cozze con il profumo dello zafferano e dell’alloro.
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Fregula agli scampi
Un eccezionale primo piatto ai profumi del mare e dello zafferano. La fregula, pasta tradizionale di semola e acqua, ne raccoglie tutto il gusto…
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Pane fresa
Su pan’e fresa, di forma rettangolare era il pane dei pastori. Diffuso in tutta l’area centrale della Sardegna, è tipico del paese di Ovodda.
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Pane spianata
La Spianata di Ozieri è un pane morbido e profumato. Veniva preparato per le nozze e decorato con uno stampo apposito: sa pintadera.
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Costole di maiale allo spiedo
Un arrosto saporito al profumo intenso di rosmarino.
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Patate ripiene
Un piatto saporitissimo e leggero al profumo di rosmarino e zafferano.
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