Le buonissime ciambelline sarde preparate da Sonia Mulas a Sidney (Australia)
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Crema pasticciera e lamponi freschi
Buonissimo dessert dello Chef Santiago Vazquez del Ristorante La Scala del Sardegna Hotel Cagliari
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Tagliatelle al ragu d’agnello
Una ricetta alternativa per cucinare una delle paste più conosciute della nostra penisola: le tagliatelle.
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Zuppa gallurese
Una zuppa, dal vero sapore di Sardegna, del mitico Gianni Fresi di Palau.
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Pane di sapa
Il pane di sapa è un dolce che ha come ingrediente principale la sapa, il mosto di uva cotto, mentre gli altri ingredienti possono…
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Trofie con cardi e bottarga
Un primo piatto gustoso di Maura Salis per esaltare al meglio il sapore della bottarga e dei cardi selvatici.
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Le zeppole
Le zeppole o is zippuasa sono dei dolci profumati agli agrumi e allo zafferano, croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Da gustare calde sono qui…
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Tzippulas de cibudda (frittelle di cipolla)
Le tipiche frittelle di cipolla di Villagrande Strisaili preparate magistralmente da Maura e Basilio.
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Pudda arreprena (gallina ripiena)
Ricetta di Marinello Loi (Vincitore del primo premio “Piatto Tipico Pulese”).
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Tortelli di pasta fresca ripieni di brasato di pecora serviti con salsa di pomodoro al basilico
Una ricetta genuina, legata alla nostra terra, creata a “La Locanda dei Buoni e Cattivi” a Cagliari.
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